Toujours avec la production du jardin...un sorbet aux cerises.

C'est vraiment très simple, et alors là, rien à voir, absolument rien à voir avec ceux du commerce ! Ici, en dégustant cette glace, on croque dans le fruit mûr et juteux...un régal !

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Il faut faire bouillir 30cl d'eau avec 150g de sucre, et 1 cuillère d'agar-agar (vous avez vu, je maîtrise cette substance maintenant, vous nous avez réconciliées !). Quand le sucre est dissout, on laisse refroidir, puis on passe les crises au robot magique (j'ai tout laissé les noyaux, il s'est chargé de me sortir un jus...magnifique !). Quand on n'a pas de robot, on utilise ça :23_25_juin_2009_009 et on mixe.

On mélange la jus de cerises au sirop, on met au frais. Et zou, dans la sorbetière. Ensuite dans des boites à glace, au congélateur, et c'est fini.