25 mai 2009

un clafoutis, dessert incontournable de la saison

pour utiliser le stock de cerises achetées samedi, j'ai voulu tester une recette du site Gloria. j'ai fait mon clafoutis, et je suis satisfaite ! je trouve que le goût particulier du lait concentré donne un doux parfum au gâteau. très agréable surtout s'il est mangé très frais !! le seul hic, j'aurai dû fariner un peu mes cerises pour qu'elles restent bien au fond ! j'aime quand les cerises sont entières, mais avec les enfants, j'ai ôté les noyaux. et avec le reste des fruits, j'ai congelé en paquet de 200g pour les futurs... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Cuillères de Finlande

ou comment utiliser sa confiture de cerise Si vous regardez bien la photographie, vous comprendrez pourquoi on les nomme ainsi.Il faut en effet les former à l'aide d'une cuillère à café, ce qui leur donne cette jolie forme.Ingrédients pour environ 32 biscuits assemblés. -1 tasse de beurre non salé( environ 150 g pour moi) . -2 tasses de farine (environ 300 g pour moi). -3/4 de cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -1 gros jaune d'oeuf -1 sachet de sucre vanillé que vous compléterez avec du sucre en poudre pour... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Gâteau Basque

Un classique!! Pour 6 personnes : -3 oeufs -275 g de farine -220 g de beurre -200 g de sucre-1 citron non traité -1 pot de 400 g de confiture de cerise -sel  et un moule à tarte  Disposer la farine en fontaine dans une terrine.Casser deux oeufs en séparant le blanc du jaune, réserver les deux blancs.Mettre les jaunes au centre de la fontaine avec le troisième oeuf entier. Ajouter 200 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux, le sucre, 1 pincée de sel et un peu de zeste de citron finement râpé. Travailler... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Un faux air de Forêt Noire

Pour celles qui aiment la Forêt Noire, voici un gâteau qui lui ressemble beaucoup mais en moins lourd.-1 bocal de Bigarreaux poids net égoutté 380g-100 g de chocolat noir à 60%-200 g de beurre mouc-175 g de sucre-1 sachet de sucre vanillé-1 pincée de sel-4 oeufs-125 g de farine-1 cuill à soupe de levure chimique-100 g de poudre d'amande-2 cuil à café de sucre glace-200 ml de crème fraîche-1 sachet de stabilisateur de crème fouettée-chocolat râpé pour décorer-beurre pour le mouleÉgoutter les cerises dans une passoire.Râper finement le... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Bonjour à toutes! J'arrive en amie avec une cerise pie

Je me présente brièvement, je suis Delphine du blog sucré Sugar and Chocolate et je suis tombée sur ce site un peu au hasard.Je trouve l'idée mignonne comme tout et j'ai quelques recettes pour ramener ma cerise.Cette cerise pie est une spécialité anglo saxonnePréparation : 30 minCuisson : 40 mn Pour la pâte brisée : -300 grs de farine -1 pincée de sel –200 grs de beurre mou –1 œuf -10 cl d’eau froide   Pour la garniture :-1 bocal de 680 grs de cerises en bocal , soit 350 grs  égoutté -90 grs de sucre –1 cuillerée à... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Canard aux Griottes

Pour Ramener ma cerise la première foisje vous propose une recette pour faire la fête aux papilles et aux yeux tout en célébrant la petite bille rouge tant aimée! 5 cuisses de canard500 g de cerises griottes300 ml de vin rouge (Saint Emilion 2000)75 ml de vinaigre à la pulpe de fruits rouges100 ml de fond de volaille50 ml de vin de griottes Bigallet35 g de beurre doux bien froid4 càs de cassonade1 bâton de cannelle1/2 d'étoile de badiane1 clou de giroflesel et poivre au moulin Dans une... [Lire la suite]
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22 mars 2009

une cerise catalane

Bonjour à toutesJe suis Mélanie, et je suis à la frontière espagnole, non loin de Céret, ville célèbre pour ses cerises. Alors je ne pouvais pas manquer l'invitation à rejoindre ce collectif pour faire venir l'été !!voici les photos Cerise !(certaines sont tirées de mon ancien blog)Tout d'abord, le cerisier en fleurs, le cerisier en fruits, et les fruits ! et une salade fruits avec les cerisesla recette iciet une créa sur le thème voilà pour le moment, j'espère avoir contribué à faire venir le soleil !! bientot d'autres... [Lire la suite]
Posté par Mel_anie à 15:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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