24 mai 2009

Victoria Sponge Cake

Un gâteau très connu en Angleterre toujours à base de confiture. Ingrédients : -100 g de beurre ou de margarine-100 g de sucre en poudre-2 oeufs moyens battus-100 g de farine avec levure-1 cuillère à soupe d'eau bouillante-50 à 75 g de confiture (cerise ou autre) Travailler la matière grasse et le sucre en pommade.Ajouter les oeufs par petite quantité en incorporant une cuillère à soupe de farine après chaque addition.Remuer soigneusement.Puis ajouter le reste de farine. Travailler le tout à la cuillère en métal. Verser... [Lire la suite]
Posté par SugarandChocolat à 09:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

20 mai 2009

Cuillères de Finlande

ou comment utiliser sa confiture de cerise Si vous regardez bien la photographie, vous comprendrez pourquoi on les nomme ainsi.Il faut en effet les former à l'aide d'une cuillère à café, ce qui leur donne cette jolie forme.Ingrédients pour environ 32 biscuits assemblés. -1 tasse de beurre non salé( environ 150 g pour moi) . -2 tasses de farine (environ 300 g pour moi). -3/4 de cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -1 gros jaune d'oeuf -1 sachet de sucre vanillé que vous compléterez avec du sucre en poudre pour... [Lire la suite]
Posté par SugarandChocolat à 14:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mai 2009

Gâteau Basque

Un classique!! Pour 6 personnes : -3 oeufs -275 g de farine -220 g de beurre -200 g de sucre-1 citron non traité -1 pot de 400 g de confiture de cerise -sel  et un moule à tarte  Disposer la farine en fontaine dans une terrine.Casser deux oeufs en séparant le blanc du jaune, réserver les deux blancs.Mettre les jaunes au centre de la fontaine avec le troisième oeuf entier. Ajouter 200 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux, le sucre, 1 pincée de sel et un peu de zeste de citron finement râpé. Travailler... [Lire la suite]
Posté par SugarandChocolat à 13:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,