Ma saison préférée reste indéniablement l'été pour son soleil, sa chaleur et les nombreux fruits que je peux récolter dans mon jardin. Celui-ci est d'ailleurs bien avancé et je suis contente car dame nature est plutôt génreuse avec moi. Pas de gelées à l'horizon, je croise les doigts, j'espère que les récoltes seront bonnes. En les attendant, voici un aprerçu de ce que j'ai pu faire l'été dernier avec mes cersies, cueillies par kilos !!! J'ai pu faire de nombreux pots de confiture que je prends plaisir à déguster en hiver, au printemps, tout le temps en fait. Voici ci-dessous la recette de cette délicieuse confiture, que je ne changerai pour rien au monde.

1 kg de cerises dénoyautées

600 g de sucre

le jus d'1/2 citron

1 cc d'agar agar

Mettez les cerises dénoyautées dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Laissez macérer une nuit dans un endroit frais.

Le lendemain, faites chauffez la confiture à petits bouillons pendant 25 minutes. Au bout de 20 minutes, incorporez l'agar agar et faites cuire à gros bouillons. Otez l'écume qui se forme en surface pendant la cuisson avec une écumoire. Mettez la confiture en pots. Vissez les couvercles. Retournez-les immédiatement sur le plan de travail. Maintenez-les à l'envers jusqu'à refroidissement complet.

Ca faisait longtemps, alors j'ai eu envie de refaire bouger ce blog si sympathique !

Tissu fraises et cerises Bobines et Bambins.

Parementure coton Indigotex

Rubans et dentelle mercerie du coin.

Pressions arbrinic

Pour aller avec, un gilet en lin rouge un peu satiné de chez Fabric Addict.

Patron de la blouse raglan des intemporels Enfants modifié. J'ai fait un tuto ICI

Et un pantalon en attendant qu'il fasse suffisamment chaud pour mettre les gambettes à l'air.

Modèle Q du livre 28 JCA, taille 90

Pour se protéger du soleil, un chapeau réversible, issu de ce livre (à gauche)

à porter en cerises avec le gilet

ou en rouge avec la robe seule

Voilà une vraie tenue d'été pour faire venir le printemps

1,2 et 3 Soleils

Voilà ,je voulais remercier les responsables de ce blog de m'avoir accepter ,alors que je n'ai poster que 2 fois,mais le destin des fois vous joue des tours car malheureusement l'été fur dur en nouvelle pour ma santé,qui maintenant est pris serieusement en main depuis 15 jours ,alors je n'avais ni le coeur ,ni le temps de me concentré sur le sujet qui pourtant me plaisait bien...voila quelque photos pour me faire pardonner!puis maintenat c'est le temps de pommes  et des patates...vous avez vue le cadeau que la nature à fait mon égard!,si vous voulez comprendre ce qui c'est passer faite un clique par ici...des mots de réconfort ne seront de trop!merci!

Je ramène encore ma cerise... un peu tard certes ... et d'une drôle de façon !

un mariage inattendu dans le sucré-salé :

les pâtes fraîches jus réduit aux cerises

et si si si ça se mange en vrai ...

et c'est même très trèèès bon !

- pour le jus réduit, couper grossièrement 2 carottes, 1 oignon, les faire revenir avec les carcasses de cailles de la recette précédente (euh là faut aller sur mon blog...), et 1 cà soupe d'huile d'olive

- éventuellement, flamber au cognac.

- couvrir d'eau à hauteur, ajouter du persil et laisser réduire de 2/3 minimum

- torréifier une mélange de graines (courge, tournesol, pignons)

- préparer les pâtes, pour 4 à 6 personnes 200gr de farine, 2 gros oeufs et 1 filet d'huile d'olive, en faire des tagliatelles à la machine à pâtes

- Dénoyauter des cerises aigres (les plus faciles à dénoyauter !!! tirer sur la queue le noyau vient avec;) ) et y mélanger des raisins secs

- reprendre le jus réduit : récupérer le bouillon et jeter tout le reste

- préparer de l'eau + huile + curry + sel et faire cuire les pâtes (3mn qd les pâtes remontent à la surface)

et dresser ! pâtes + fruits + jus réduit + graines torréifiées ...hmmmm !!!

BISES LES CERISES !!!

Titsoph

Toujours avec la production du jardin...un sorbet aux cerises.

C'est vraiment très simple, et alors là, rien à voir, absolument rien à voir avec ceux du commerce ! Ici, en dégustant cette glace, on croque dans le fruit mûr et juteux...un régal !

Il faut faire bouillir 30cl d'eau avec 150g de sucre, et 1 cuillère d'agar-agar (vous avez vu, je maîtrise cette substance maintenant, vous nous avez réconciliées !). Quand le sucre est dissout, on laisse refroidir, puis on passe les crises au robot magique (j'ai tout laissé les noyaux, il s'est chargé de me sortir un jus...magnifique !). Quand on n'a pas de robot, on utilise ça : et on mixe.

On mélange la jus de cerises au sirop, on met au frais. Et zou, dans la sorbetière. Ensuite dans des boites à glace, au congélateur, et c'est fini.

Notre ceriser étant prolifique cette année, j'ai ressorti une recette qui fait toujours fureur, celle du gâteau délicieux aux cerises, trouvée sur Marmiton.

Je l'ai modifiée un petit peu, j'ai mis

- 350g de cerises (dénoyautées)

- 125g de sucre

-100g de farine

- 80g de beurre

- 40g de poudre d'amandes

-40g de pistaches broyées

-3 oeufs

- 1 c à c de levure

- 1 c à s d'amaretto

Encore une fois, une photo magnifique ( pffff), pour ce gâteau au goût de frangipane, avec des fruits fondants et parfumés...j'adore !!!

le 21 juin est passé...mais j'ai encore des recettes en cours, et puis c'est pas de ma faute si mon cerisier est à point le 23 juin !

Alors, voilà....

Je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé ma casserole en cuivre, parce que je suis hyper méga douée en confiture, parce que les cerises sont exquises et mûres à point.... mais c'est la meilleure confiture qu'on aie jamais mangée !

Pour vous dire, j'ai fait 5 pots dimanche soir, et ce jeudi matin, il en reste...2 !

Pour la recette : simplissime

- 1 kg de cerises dénoyautées (ça vaut le coup d'investir dans un dénoyautteur)

- 500g de sucre

- 1 c à c d'agar-agar ( ce n'est pas obligé, mais ça permet de mieux gélifier, et maintenant, grâce à tous vos conseils, je sais l'utiliser)

On met tout ça à bouillir et au bout d'un moment ( 1/2 h ?) on verse dans les bocaux qu'on ferme aussitôt.

Je retourne cueillir mes cerises....d'autres recettes en perspective !

Oui, ça y est...
c'est l'étééééééééééé !!!

et les cerises, on est servis, on croule sous les cerises (H-E-L-P ...cherche dénoyauteur ... ;) )

C'est peut-être parce que nous l'avons si bien raménée depuis 3 mois nous toutes les cerisettes !!!

Logiquement, le début de l'été, c'est aussi...

la fin de ce blog !!!!!!!!!!...

eh oui, on a pas trouvé l'image de la cerise qui s'éloigne au soleil couchant sur son beau cheval blanc, hi hi !

Bouh ouh ouh
mais on l'aimeuhhhh notre blog ...

QUE FAIRE ??? Tout d'abord vos deuxcerises Dlf et Titsoph vous remercient toutes pour votre enthousiasme et votre participation,
un grand grand grand merci à toutes !!!!

...Nous vous proposons de réfléchir le temps d'une pause, le temps d'un été! Et pourquoi pas si vous le désirez, comme l'a si gentillement suggérée smichkine, laisser ce blog vivre doucement et sans pression, comme nous le voulions, et surtout sans contrainte!!!!
Un espace ouvert et libre d'expression, ne serait-ce parce qu'il est une mine de recettes à tester et de belles choses à admirer.

...Et pourquoi pas un nouveau thème à l'automne!
Qu'en pensez-vous chères cerisettes???
D'autres idées?
Un thème? 
EXPRIMEZ-VOUS SOUS CE MESSAGE ...

bise les cerises !!

Photo prise par Zom, tout spécialement pour vous, de la cueillette de ce même Zom...et il en reste encore plein plein plein....

Ce blog, qui est une mine de recettes va m'être plus utile que jamais ;-)